冬至——数九冬至天,冬寒盼春暖
2021-12-21 15:05

气象变化

冬至过后,中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”了。所谓“数九”,即是从冬至逢壬日算起(亦有说法从冬至算起),每九天算一“九”,依此类推;数九一直数到“九九”八十一天,即为“出九”或“完九”。从“一九”数到“九九”,冬寒就变成春暖了。

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物候变化

中国古代一些文学作品将冬至分为三候:“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”意思是土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体,麋感阴气渐退而解角。

由于冬至后太阳直射点往北回返,太阳往返运动进入新的循环,太阳高度自此回升、白昼逐日增长,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

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传统习俗

祭天祭祖

很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神灵,以祈福来年风调雨顺,家和万事兴。

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冬至养生

冬至在养生学上是一个最重要的节气,主要是因为“冬至一阳生”,所以女性和老人家尤其要注意这一天防寒保暖,同时也可以在晚间泡脚,适量进补,吃些养肝护肝食物比如菠菜、芹菜和猪肝等。

传统饮食

冬至各地都有自己的特色美食,其中最为人们津津乐道的就是“南汤圆北饺子”北方人家过冬至,饮食习俗多为吃饺子。而在南方,冬至盛行吃汤圆,也称冬至圆,民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

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责编|金晓慧

通讯|张鹏